L’azienda nasce agli inizi degli anni 70, per mano dei nonni Alessandro e Amelia.

Oggi siamo Manuel e Sara che gestiamo la piccola azienda di famiglia, dedita all’allevamento e alla vendita della trota bianca iridea.

Qui a Traversella, in Valchiusella, alle porte della Valle d’Aosta, a 823 m.s.l.m. abbiamo una nostra sorgente di acqua cristallina, che alimenta a cascata le nostre 16 vasche: da 50 anni portiamo avanti questa attività dedicata all’acquacoltura.

Un ciclo chiuso di circa 36 mesi, ci permette di allevare trote da vendere al cliente finale intere o trasformate, che vengono alimentate esclusivamente con mangimi selezionati e senza utilizzo di antibiotici o medicinali.