Aceto di mele 75 cl

Cascina Danesa - Bibiana (TO)  Otteniamo questo delicato condimento da un sidro appositamente preparato per l’acetificazione, che avviene spontaneamente e si protrae lentamente per alcuni mesi. 
Terminato questo processo “regaliamo” al nostro aceto circa un anno di affinamento in damigiana prima di imbottigliarlo senza effettuare alcuna pastorizzazione. L’aceto è quindi vivo, matura e si sviluppa nel tempo, e potreste essere fortunati nel vedere svilupparsi nella bottiglia la preziosissima madre dell’aceto, una piccola massa gelatinosa che non altera il prodotto, ma anzi lo valorizza.