LA FONDAMENTALE 2019 BIO Barbera d'Asti DOCG

Paolo Fasolo - Vini Integri - Castagneto Po (TO)
LA FONDAMENTALE 2019 
BARBERA D'ASTI DOCG - Vino Biologico
 
Da Agricoltura Biologica, i lieviti di fermentazione sono indigeni.
Al fine di mantenere ed esaltare le caratteristiche varietali, gli aromi e la freschezza di questo eclettico vitigno, La Fondamentale osserva un invecchiamento di 18 mesi in vasche di acciaio inox e 3 mesi in bottiglia. La filtrazione avviene per decantazione ed ha un basso contenuto di solfiti.